Q1:一包冰可以做多少杯飲料？
A1: 1包大包的衛生冰塊約6.6公斤左右
可做500 c.c的飲料 約40~45杯 左右(以手搖杯正常冰量150公克計)
用量示意圖片 <<<<可點擊打開參照網頁
Q2:一包大包衛生冰塊(6.6公斤)大概是多少量？
A2: 各種冰型之衛生冰塊重量不同,故無法計算顆數，您可先至便利商店參 考其所販售之衛生冰塊的重量,便利商店之規格包裝為600公克,本公司 現有單包重量為其 “ 11倍 ”
Q3:如何知道幾包冰能裝滿我的桶子？
A3:請先測量您桶子的尺寸(長cm＊寬cm＊高cm/1000)可知道您桶子的公 升數，我們一包大包的衛生冰塊約6.6公升左右，加上冰塊和冰塊間空 隙，"2~3 包" 冰約可放滿容量為22公升的桶子。
- Eg:桶子長寬高為25*30*30cm/1000，體積約為22公升，如將包裝 拆開入約 2~3包冰塊能裝滿
Q4:我要冰鎮東西可以用哪種冰？
A4:可以依您的用途及容器容量做選擇，兩種冰種皆可：
- 一般飲料用的顆粒冰
物品較好插入其中，可用於冰鎮(使原為常溫的物品快速降溫)，適合用於較小的容器中。
- 冰磚(14*14*14公分立方體/顆)
可用於保冰(保存原為冰的或冷凍的物品)，融化速度較慢，有長時間的活動可使用，適合用於較大的容器。
或放入大桶子中加入一些水，冰鎮瓶裝的飲料
- 註：依個人實際保存狀況、天氣、、、等因素，我們無法預知冰塊融化時間，但以過往經驗來說約可使用4-5小時，加鹽巴可減緩冰塊融化速度哦！(加了鹽巴就不要另外再加水，效果會比較好！)
Q5:你們的冰塊可食用嗎？我只是要冰東西有工業用的冰塊嗎？
A5:
我們的衛生冰塊無論哪個冰種皆有通過Ro逆滲透處理水質
並定期送驗SGS檢驗（符合最新生食法規，都可以食用哦！）
只要是用途為食用/接觸到食材
(不管是否後續須再煮熟處理,如食物舖盤）
請訂購食用級冰塊
冰東西 （不接觸食材 如罐裝飲料)
可以使用衛生冰塊，也可用 工業用冰
工業用冰 為自來水製作 （不經Ro逆滲透處理水質)
工業用冰雖不可食用,但相應之基本水質還是須保証
但其因製作過程較長,並不一定會比衛生冰塊便宜
要依 不同狀況/保存容器/場合 來選擇合適的冰塊種類
我方會依需求建議您選購合適的冰型種類
Q6:假日、連假有外送嗎？
A6: 除過年期間店休時間會另行公告於 最新消息
配送日期依 淡/旺季 區分,如有休假會預先通知您備用做庫存
連假時亦有配送（散客要提前三日前預約行程.以更安排人力)
Q7:冰塊如何包裝？有無保冷？
A7:我們的衛生冰塊是用訂製的塑膠袋包裝並用冷凍車配送
無另外使用帆布袋、保冷袋及保麗龍箱等保冷容器
如需保冷容器要麻煩自備哦！
Q8:店裡幾點有人，我什麼時候可以去自取冰塊？
A8: 我們備有自取專用冷凍庫,可以24小時自取冰塊呦！
但因自取者眾多,為免您白跑一趟
但須要您提前通知我們備足夠的自取數量的庫存
特別的冰種需求務必提前來電告訴我們 (如碎冰/鑽石冰...等)
需另外幫您準備並放置自取專用冷凍庫中
感謝您！
Q9:自取時工廠沒有人時,如何付款？
A9: 如果您自取時,店裡沒人在，幫我們把錢投進冷凍庫前信箱就可以了！
Q10:可以提供水質檢驗證明嗎?
A9: 定期更新水質檢驗報告於產品檢驗報告，可以自行下載使用哦！
選購冷凍庫,基本原則,看冰存的物品是什麼
再來選擇購買哪種類型
“管冷“ 一般將其定義為 ”保存庫“
“風冷” 一般將其定義為 ”凍結庫"
兩種有何差異
管冷（保存庫）由於機櫃內“無”冷凍風扇,溫度穩定,但溫度傳遞的速度較慢,所以適合冰存已是冷凍成固態的冷凍品
風冷（凍結庫）由於機櫃內“有”冷凍風扇,所以溫度下降快,所以適合冰存將其凍成硬塊的產品
註:
各式冰塊由於特性不同,均有適合的保存溫度
挫冰用冰磚 “不可”和 雪花冰磚/冰淇淋 混合存冰
衛生冰塊/鑽石冰: 最低溫度不限/可與各式冰類或貨時已冷凍成塊的產品混合冰存
雪花冰磚/冰淇淋: 最佳之保存溫度為 "負18度甚至是負25度" 以下
挫冰用冰磚: 保存溫度在 "負6~負8度" 即可
保存溫度太低
冰磚會變得很硬
不但在削的過程中加大其難度
更有可能在冷磚拿出冷凍庫後
會因外在環境溫差過大
導致在削冰過程中
整顆 “冰磚爆裂” 的狀況
如果您是要用臥式冷凍櫃保存您的挫冰用磚
一定要買 “冷藏/冷凍” 兩用的 "臥式冷凍櫃"
再依你現場環境去做冷凍庫溫度的調整
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在冰塊批發價無法大幅調漲之前提下
近年來各冰廠為因應各項持續上漲之成本
紛紛採取下列措施
● 重量不做調整,但最低的起送包數調高
● 單包的重量往上調整,最低的起送包數不變
● 如不能協調,直接淘汰掉配送包數不多之商家
為有效利用冰庫空間,請選用冷凍庫時要為長遠做打算
故為此說明冰庫的選用大方向供消費者參考
文簡意繁,如有不明白之處,歡迎來電詢問
冰櫃選用原則
1. 須低溫保存之食材,以臥式冷凍櫃為首選,此種冷凍櫃,
保存效果好~耗電量亦很小,空間容量宜選大不選小
擺放空間足夠,建議購買大的冷凍櫃價差及耗電量相差不大
容積越大越便宜
2.臥式冷凍櫃 “內部尺寸之深度” 最好在50公分以上較佳
因各家冰廠包裝後之包裝尺寸最短都在50公分上下
(關於“臥式冷凍櫃深度的定義"和我們日常中的理解不一樣,請參考文中照片中之說明)
3. 市售臥式冷凍櫃所標示之尺寸,一般是標示外部尺寸
其壁厚約為 6~7公分,要扣除壁厚才是內尺寸
4. 四門冷凍櫃（上凍下藏)須看保存之物品為何
種類再選用適當機型!
下為常見各式冰櫃之優缺點比較
臥式冷凍櫃:
只要是臥式冷凍櫃皆屬於為保存庫
此種冷凍櫃之優點是~省電/保溫效果好
但缺點是堆疊物品
如無規畫整理,較難翻找
臥式冷凍櫃除非有必要
請盡量不要買蓋子為玻璃推拉門那種款示
氣密性不好
冷凍保存效果較差
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容量約在 100公升之機型
非常不推薦此容量之機型,市售冰櫃標示之尺寸
很多是寫外型最大尺寸,扣除壁厚內部空間其實不大
生意店家千萬不要買此容量機型
此容量單價看似便宜
但換算容積後事實上比較貴,絕對是不夠用
日後再換大要求售時,不好脫手
壓縮機就佔掉約 1/6之空間
如您是做涼水&挫冰生意,更不推薦！
此容量最多就是7kg裝冰塊約5-6包
各家冰廠包裝袋大小不一, 因擺放方式不同,容量只會少不會多
冰塊只能立放,容易結成大硬塊
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容量約在 200~280公升 之機型
200公升/深度如小於50公分,不推薦此容量之機型
280公升深度較接近各冰廠之包裝尺寸,但會稍微擠壓
原因：
2-1. 此種公升數機型設計有些深度設計的較窄,容量雖有那麼多
但由於各種冷凍食品之包裝大小不均,會造成容積上的浪費
2-2.市售批發之衛生冰塊,公版包裝袋尺寸約為30*70公分
衛生冰塊如因空間擠壓,容易結成大硬塊
所以只能橫著存放,造成空間浪費
註:深度不足,衛生冰塊只能橫著存放
此照片為我司出貨之冰塊包裝
衛生冰塊包裝後出貨為:34cm*50cm
碎冰類包裝後出貨為 ：36cm*54cm
註:好市多售價,每年會有一次特價,約折價1200元
此規格長寬寫的是外部尺寸,對照上張照片
可大約得知內部空間縮小不少
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容量約在 380 公升 之機型 (4尺1）
推薦此容量之機型.為各店家最常採購之容量
市售4尺以上機型, 深度大約相同,僅寬度會加長
註:深度較符合各冰廠之包裝袋尺寸,一落可推疊7~8包,空間利用率最大
註:好市多售價,每年會有一次特價,約折價1500元
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容量約在 600 公升 之機型(6尺）
為市售台制最大之冰櫃（推薦:瑞興,價格在16500上下)
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立式四門冷凍櫃
可分為三種,上凍下藏/上下全凍/上下全藏
此種冷凍櫃之優點是~省空間但非常耗電
在夏季時,幾個月下來
光電費之價差足以買到大品牌冷凍櫃
耗電之原因為:
除非是大品牌,市販皆屬於拼裝機
其效能不用經過政府的節能認証
櫃体內的保溫層發泡密度不夠
製冷現有三種 ：氣冷/傳統管冷/新式節能
1。氣冷 （最便宜)
優點:
無霜/自動除霜/冷度下降快但升溫也快,壓縮機啓動較頻繁
缺點:
1。冷凍庫須留風機位置,空間浪費,冷排風機前亦不可放物品
會造成出風不足,怕停電
2。自動除霜對於溫度變化較敏感之商品影響較大
3。耗電量較高
2。傳統管冷 (次貴)
優點:冷度下降慢,但庫內溫度到達後溫度穩定
壓縮機啓動較不頻繁,不怕停電
缺點: 要定期手動除霜,冷凍庫中因有銅管
不小心如把銅管弄破,會造成冷媒外漏
手動除霜過程中要將庫內物品清空,較麻煩
3。新式節能冰箱（製造商:瑞興)
優點:臥室冰庫之制冷方式,銅管隱藏於櫃体內
制冷速度也很快,空間也不浪費
缺點:要定期除霜,但由於銅管隱藏於櫃体內,但不會有弄破銅管的問題
但此機型會貴一點, 為三種制冷機型模式中是最貴的
立式冰庫之存冰
由於近年來冰磚製作廠收掉很多
尤其天氣熱時,冰磚來不及結凍
造成冰磚供應量不足,故很多都改採用衛生冰塊削冰機
或直接向冰廠叫碎冰使用（註)
（所謂冰磚供應量不足指的是製冰廠會優先供應
有量/穩定/價格好/的客戶,新開或只叫少量之客戶
往往叫貨單價較高或買不到冰磚）
註：
1。 冰磚剉出來的冰是呈薄片狀,比較蓬鬆,會剉的
老手,相對用少量的冰就可以剉出 “看起來”
很大一碗,口感也較佳,現今還是有不可取代性
2。 衛生冰塊削冰機都是可調粗細的,但相對的削出的冰越細
出冰速度就越慢
註：
除非你營業的地方沒電可用,才和冰廠直接叫碎冰來用
這是不得已的辦法!
直接向冰廠叫碎冰,因很多冰廠不送碎冰(除非距離很近）
碎冰因保存比較困難, 商家亦會因來客量之無法預估
有時碎冰會叫不夠,怕融化掉浪費而不願多叫貨多庫存！
而冰廠也不太會再單獨跑一趟專車送碎冰給商家
故有些商家會買削冰機用普通的衛生冰塊自行削成碎冰來用
交貨衛生冰或冰磚由客人自己削
是所有冰廠最希望有使用碎冰客人的交貨方式
因為衛生冰或冰磚不會有因運送過程中融化的問題產生,比較沒有爭議!
而在商家使用量上是用多少削多少
也比較沒有浪費的問題!對雙方都是有利的！
直接向冰廠叫碎冰來使用,比較會有被冰廠掐住 脖子的狀況
（有生意但叫不夠冰或沒庫存,叫少冰廠不送或不知何時送達或沒時間送)
所以建議如營業額如到達有一定的量
我方還是強烈建議要自己買機器來削冰
才不會被各種不可預知的狀況
而影響到商家正常販售作業
對於剛開業要販售冰品&涼水也正規劃要添購設備的業者
我總是會傳達一個理念
"賣冰品&涼水,如有生意,不管買什麼相關設備那都不叫花錢!"
因賣冰品&涼水都是靠天吃飯,有時生意&客人要進來,
都是沒辦法預期的,天氣一熱~來客擋都不住,如各方面準備不足
冰沒庫存/沒工具/準備再多的料/空有來客數,但卻生不出東西來賣！
當下想法真的只會覺得
為什麼沒多準備？
為什麼當初不買？
尤其是一定要用碎冰的商家,在碎冰來源全掌控在其它人手裡
就算你準備了很多的各式配料,就算冰廠答應要送冰來
但有時卻不知何時才到,沒冰加入碗中
是要怎麼賣？
就算你願意去便利店花比批發價
高很多倍的價格買衛生冰來頂著用
你沒機器,又如何能使它變成碎冰？
營業的地方有電可用,但其實很多商家的心理就是
冰廠有機器~還幫我打好送來~又不用買機器多花錢！
是多划算的一件事! 何必自己買機器！？
除非是真沒電~不然你就是把你自己的生意讓別人掐在手上
賣剉冰自己生不出細冰來,這是很不合理的一件事!
就好比賣魯肉飯,但自己不魯肉~等著別人送來？
是同樣的道理!
有些商家只想著,多買台設備,成本增加了!
多花了錢心痛,尤其是削冰機和傳統剉冰機
相比又貴那麼多,心更痛,但如遇沒冰狀況
才會覺得~當初增加了削冰設備是多明智的決定!
還好當初有多準備？
還好當初有買？
因為多了削冰機,解決臨時沒碎冰的方式就會有很多!
1。趕快去便利商店買來頂著用~雖然貴~
不耽誤到自己生意,沒冰的問題也暫時解決了!
2。去和熟識也是開店又有冰的朋友~借1包來用
衛生冰很多商家都會有庫存~但碎冰呢?
以上是我能用最淺顯易懂的解釋方式,告知商家
能自產細碎冰的重要性！因為就算您的配合冰廠
配合度再高/就算距離不是很遠,在夏天時因各種
原因~冰有時就是送不到你手中！
在本廠客戶中,很多賣冰的商家來詢價時,日後會告知我幸好!
當初我這番話他們听進去了！
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再來就是比較負面的解釋方式了~難听
但是卻是各冰廠很常遇到的處境
其實在很多冰廠或司機對於為何不送碎冰這事
更現實更殘酷的說法是
因碎冰難保存~會融化~會結塊~
所以有些用碎冰的客人就會對叫冰
的數量斤斤計較~因會很快融化!
那都是花錢買來的！一點都不想浪費~~
能少就少叫~
這是普遍人的心理/心中最真實想法~
當不屯冰/不做庫存商家~~~真欠冰時~
商家對冰廠有時就是奪命連環扣~
一直催何時可到?
冰車沿路一直趕~
冰送到了~
司機看著旁邊掛著的小價目表
”加冰要加多少錢？
“清冰1碗25元"
眼看就挖幾碗~挖幾湯匙!
整趟所有送冰的錢就夠付了
有些老板或店員會把冰車司機先晾在一邊
等他把客人都招呼完了,收錢也收的眉開眼笑的~
才會理冰車司機或付款~
也不管司機後面是不是有其它行程要跑！
司機也不太會做有客人在時,做催收冰款的事~因為難看~
要是付款時老板再加句
“下次早點來,不要讓我傕~催~催~"
任何人遇到這事~哪怕是心態再好~
心理真的很不是滋味~也會很火~
這事在冰廠送貨時常遇見
久而久之~再有熱情也消耗完了~
這也是很多冰廠就算有碎冰機器
也不想賣~不想送~乾脆和你說沒送碎冰!!
不準備生財器具~想賺錢就來自取~
這才是不送碎冰背後最真切的原因！
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下列為市面上經營剉冰業者較常選用之機器
因價格各地的區間帶不同.請自行上網查詢價格
1。日本初雪
（日制/最貴/機子購買沒得講價/最耐用/轉手價格也非常非常好)
價格在:23500~25000之間
2。鈺堃削冰機PD-25
(台製/耐用度還ok/暫且還沒听客人抱怨過)
註： 請自行搜尋機器制作廠商
還有另一款新開發出可剉出更細的冰（PD-27)
但我客戶還未有人購買,故無法提供意見,請自行斟酌
可直接向鈺堃公司訂購機器直接出貨,約15000元一台
3.陸制簡易型削冰機
（陸製/非常少量需求用/價格最便宜/要上網拍才買的到)
照片中規格只是舉例,讓您看機型長什麼樣子而已
請自行比較各規格之差異
上述3種是經營剉冰店較常見到的機型,如為相片中
1或2那種型式之削冰機,千萬不要買陸制,削冰速度非常非常慢
過去有客人貪小便宜買了陸制機,沒多久就丟一邊再重新買日制或台制機
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下列為市面上經營"有舖盤需求的業者"較常選用之機器
因價格各地的區間帶不同.請自行上網查詢價格
安威爾 削冰機 或 鈺堃 PD32
安威爾所出的削冰機是比較偏重 "餐廳擺盤"用
據買過的客人反應,無法削出較細的冰,顆粒感重
口感較不好
如是欲經營剉冰店者,因有些商家就是想有顆粒感
比如販售的是米苔目冰或豆花
請購買前先試打看是否符合自身需求！
我司為製冰廠,只有賣冰塊
因從開業以來,常會遇到詢價者
在購買製冰機或外購冰塊
舉棋不定
寫此篇之用意只是替有此類困惑的詢價者
解答自購製冰機會有哪些額外“一般欲購機者"
所不知的額外成本花銷
我司"沒有" 在賣製冰機
文長~又須思考~懶的動腦的人請按 “上一頁”
文中數據就算我們是專業製冰廠也都是碰到
一樣問題,但我們可以加上其他輔助設備去改善
畢竟我們是專業製廠,這是一般商家無法做到的
開店如有需要用到冰塊
是否要自購製冰機/還是要外叫冰塊是所有經營者都會去考慮的問題
多數經營者會購買都是以“冰塊取得價格” 這點來做評估依據
尤其是每日使用數量不是很多的店家(約為12~20kg以下)
最後再看看商用製冰機廠商所給出的 “製造成本" 數據來看
製作 1公斤的冰塊只需要 0.8元
這麼便宜！？
專賣衛生冰塊的廠商賺真大~10倍利潤
（這時只會看著廠商給的數據成本,而不會想著還有其它成本
因為這時還根本就想不到還會有其它成本）
那自己買一台來做,冰塊自己做~利潤又提升了不少~
國產一台4萬/進口一台7萬起跳
(這還是最小磅數的機台)
(本文以新機來做比較/二手機因效能差異很大,無法計算其數據)
沒關係~比起外叫冰塊費用
應該是一下就回收了~
牙一咬~買了~~~~
(大多數店家此時都是把自己每日可售的杯數想很多！
卻沒想到~用冰還有淡旺季）
這是我听過80%有制冰機店家
(小用量店家,使用量10kg/日 以下)
因各種原因改外購冰塊時
事後問起會自行購買製冰機的理由！
什麼自己做比較衛生........
根本是自己在安慰自己
錢~錢~錢~這才是重點！
不能說 製冰機廠商所給出的 “製造成本" 數據 是錯的
問題是他給出的數據是：
1。實驗室數據 （氣溫/水溫/室溫都是控制好的）
2。數據是新機時的效能
3。每度電的電價是以 “工業用電價” 來做計算基礎
4。0.8~1.2元/kg (這僅是DM上告知的電費)
製造成本是沒把製冰機的購入折舊/製作耗損/保養費用.....等
算進去的
製冰廠專業級的機器,在正常機器原本標配下
也很難達到這種成本效能
（冬天最高約在8成左右,夏季水溫/氣溫高時僅為7成）
意思是我的製冰機購機時
若這機台的額定產能
是 日產5000公斤/24 小時
我們 “不加任何增加效能” 的輔助機器
最高日產量 也僅是在 “3500公斤" 上下
若要達成4000公斤/24 小時 的產量
必須再額外添購其它的輔助
設備才有”可能“到這種數據
因為製冰機廠商不把製造成本算得那麼便宜
你怎麼會買製冰機！？
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但日後一定還會遇到下列問題
新機購入後
國產機：不會超過3年
進口機：不會超過5年
這時間和你機台是否做足保養&廠牌有關
最快是听過一年
機台就開始頻繁的出現故障警示
這和保養之頻度與當區水質有相連動關係
店家自己可能忙~
也可能懶~
也可能不會自行保養~
但最多遇到的都是因為請人保養要花錢~
捨不得花錢~
冰怎麼產出量很慢
（你沒做日常保養當然做不出來)
製冰機時不時在出問題
（又什麼零件要換了）
叫維修商來看~
一趟1500起算 （這是最基本的出工費）
（就算來了重開機就恢復正常也是要給錢）
什麼重灌冷媒/水路清洗....等這些基本保養
更大的零件更換費用說不說了
這些都是要另外算錢的
每年都會遇到想把"製冰機"便宜賣給我的店家
有的甚至要送我~
都是買了"小型“製冰量的廠家
想換取日後配送的價格優惠
所有問題的根源,在於您沒有真正的把 “所有的” 製造成本算進去
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要買製冰機前,先要看懂他的機器製作參數
才能決定是否要買？
要買多大產量的機型?
這也是所有購買小產量製冰機的店家會犯的錯誤
在此僅用日制（企鵝) 小產量之機型去做說明
因為這廠牌算是比較耐用/製冰快一點/製作電費少一點之廠牌
但他和國產品牌相比也貴很多
國產品牌約只有進口機器 60%價格
但便宜就相對的沒有這種製冰效能
數據1:
型錄上很清楚的告訴您,這台機器的製作條件
但這也僅僅是數據而已
在那溫度條件下,才會是這台製冰機理論上的最大產能
而那個溫度條件,絕對不會是在夏天,你用冰量最大的時候
盲點: 有些小廠牌甚至都不會告訢你這些數據
而某些國產品牌效能一定比上表數據差~還是差很多
數據2:
該參數已說明各季節其最大產量之數據,但這也絕對不是真的
就和我們買車一樣,我們要達到官方的油耗表現,是根本不可能達到的
製冰效能和你日常保養做的是否足夠到位息息相關
而請人來做一次保養或維修成本
自己算吧~尚未列入製造成本中
盲點:這數據是製冰機 “24小时不停” 的產量
要算台機型是否適合你的需求還要搭配 “數據3” 來看
數據3:
儲冰槽之最大容量 (這個才是重點)
盲點:製冰機告訴你最大製冰量
但製冰槽的容量卻不是最大製冰量
那製冰槽在存到滿槽約
8~9成容積時,製冰機便會自行停止製作
也可能因為冰塊自然落下,空隙大~推積的就高~
沒幾模後感應器就會判定滿槽
出信號給製冰機停止制冰
所以這重量一定是小於官方數據
(容積和重量是不同意思的)
所以就算滿槽了~
你所有的冰塊存量一定是小於那製冰槽公斤數
最簡單的解釋就是,如用完了製冰槽內的存冰
你還要花多少時間,才能得到你要的冰塊
這也是為什麼有些自有製冰機的商家
比如連鎖茶飲店
為什麼在夏天用冰旺季時還要外購冰塊的原因
在此是建議在預算許可的狀況下
要購置最少160磅以上之機型
日用量 20kg以下者,外購冰塊長期的價格
不會比你自購製冰機貴很多
（加入保養/維修.......等相關費用後之成本）
====================================
下列生產成本數據為依官方數據算出得出之結果
僅針對購電費 做相關計算
尚未加入日常保養/維修/其它相關耗材.....等相關之成本
以市面上商用機
最小日產19kg去理解下表~
感覺起來很多~
但它是24小時可做出19公斤
換算成1小時.產出不到1kg~
1kg是能做幾杯？
所以若是做營業用途
會去買小機台的根本就是..............
上表重點是當你買了小功率之製冰機時
當你開機了~製冰槽滿了~
而當你用完所有存冰
要花多少時間再製作出你要的冰塊
當需要用冰時,製不出來
只能外購來滿足須求
這時問題來了~
在製冰廠觀念中
在炎炎夏日中
本就不是長期配合的商家~
此時送本就有製冰機的商家
“這時我送你的不是在賺錢~ 是在支援幫忙”
此類商家叫冰,大多屬於 “臨時欠冰”
都是比較趕時間又可能須專車送達
一定就要比較貴&要滿足一定的量才有可能送
因為如花費同樣時間,時間上也不趕~
我拿來去服務長期配合的客人
報酬率差不多~
所以這趟不是多賺的,而是多跑的
這絕對不是危言聳聽
在比較雙方此趟送冰獲利的結果
送一包冰的利潤可能還不及你搖一杯的利潤
有些製冰廠不這時砍你一大刀,要等什麼時候!?
因你下次什麼時候再叫冰？
誰知道呢？
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下列生產成本數據為依官方數據算出得出之結果
僅針對購機成本/電費 做相關計算
尚未加入日常保養/維修/其它相關耗材.....等相關之成本
註：專業製冰廠的製造成本絕對小於上表之成本
但也不是少很多
因我們的生財機械,是專業級別的
所有零件也絕對是超規格的零件
再搭配其它的專業機器輔助,來降低我們的生產成本
而這些輔助機器也都是專用機
每台價格也不斐~也不是一般店家可負擔的
再加上保養按時及到位
這些降低成本都是花費金錢砸出來的
我們靠的是
產出量大/產出效率高/積少成多
來獲利
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總結
合理的自購製冰機之用量平衡點
最起碼要在
夏季每日使用量約36公斤以上
冬季每日使用12公斤以上
這樣才能達到購置了機器又結省成本的目的
少量用戶 一天如約在7~10公斤者（約在1~1.5包)
不要自己想買什麼制冰機了
正規的商用製冰機起碼3~4萬起
陸制最便宜的~起碼8000元起跳
但那也就是一台號稱"制冰機"的玩具
因零件是特規
壞了也就真壞了~無料件難修
正常在維修製冰機的廠商
也不會想來修你這種機器
你還要花費 購機成本/水費/電費/日常機器保養費.........等
不會比外購划得來
如真要省錢
直接買 "最小號的臥式冰櫃"
專門凍冰塊用
自己凍就對了
長久用下來絕對比買製冰機划算
至於嫌自己凍冰塊麻煩者
那就真的幫不了您了
保冰桶
保冰桶建議買不鏽鋼茶桶來使用
市面上大約有 8L/10L/12L/20L/27L/40L 這幾種規格
要視使用量而去選擇你買的規格
使用量不大,要買小一點的
冰塊不管用什麼保溫桶保存都一樣
裝的越滿,冰塊的化冰速度會越慢
待生意量起來後再換購大容量的
不要為了27L 1000元而8L 850
覺得買27L的划算而買大
這樣冰裝不滿只是化冰更快而已
一般生意非常好的才會用到27L的!
27L的一次可存約3~4包冰塊
也建議要買有水龍頭的
冰桶內的冰含水量越多
冰塊泡在水中會加速冰塊之溶化速度
(如要冰塊化的更慢要自制隔水層)
註:非常不建議用釣魚用之塑膠製保冰箱存冰,
那種保存冰塊之效果非常差
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冰庫內之通風墊
要墊在冰塊包裝下方,保持冷空氣之流通
包裝袋與冰庫接觸面才不會因為除霜過程中結成大硬塊
冰塊拆封後冰存時要平鋪
可減少大硬塊的狀況發生
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木槌
冰塊存放於冷凍庫中多少會結塊
如要使整包冰塊鬆散
粒粒分明,取出拆包前都必須將整包冰塊“摔一下"
才能使所有顆粒分開,這方法是最快的!
但由於冰塊包裝內還是會有碎冰存在其中
碎冰是有菱角的,冷凍後有時會變成很銳利的尖角!
摔冰力道要是控制不好,稍有不慎,碎冰會刺破包裝袋
整包冰會爆開來散落一地！故還用膠槌輕敲較為保險!