冰廠的經營如何看待殺價這事

台灣有句諺語 “第一賣冰,第二做醫生”
所以在一般人印象中“賣冰很好賺”
因為原料就只有水而已！
（這段諺語所指的冰,是指賣涼水/冰品類的~不是我們這種冰）

真找不到有比這更簡單就可開廠賺錢的事業了~
別人狀況我不清楚~
我也是因為這句諺語而來做這行的！
也是後來才知原來“此冰非彼冰”

但事實上這開製冰廠真有那麼好賺嗎?
按理來說這麼好賺的生意
應該遍地開花四處有冰廠呀？ 
其實很難做!
真的很難做!!

因很多小冰廠老闆也是衝著這句諺語而選擇做冰賣冰~
或听人說賣冰好賺!
隨便買台商用製冰機就開賣創業了~
但到一切就緒
上場開始要販售時
才會發現價格沒有想像中那麼好！
要依標準批發價 10元/公斤尋找客源
在品質.....等各方面口碑下未建立起時
這價格根本是不可能有客源的!
所以初期一定沒客人!!
只好以脫離市場價的狀況削價競爭
去做推銷或四處搶客~
所以也導致冰塊的批發價
一直是遠低於正常的價格!

因每年都有不明白此行的難處的創業
看到冰塊市場看似有利可圖,投入這行中! 
旺季時就算讓你搶到客有生意~
但真正的考驗是在每年的10月至隔年4月這期間~
北部氣候濕冷,怎麼會有生意？
連大冰廠淡旺季的營業額可以相差到2~5倍
那就不用說小冰廠了~只好頂讓或收攤！
所以這也是為什麼有些小冰廠每年在換老板或2年就消失的原因！
老廠生意做穩客戶數目夠多~
足以撐過6個月的淡季
相對的小冰廠就生存不下去了~
這也是為什麼在同一區域中
照著法規在經營的冰廠的家數可能就那麼1~2間而己！
在這狀況下,自然老廠價格也就越硬！
每趟送貨的數量也就希望是有量的才會送！
而面對詢價議價/殺價的處理態度也就越強硬~

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所以常有店家熟識了後問我：

“ 怎麼覺得有些冰廠老板都很囂張? 說話很衝？"

經了解原因後發現：

會讓買方有這印象,有90%是在詢價/議價時發生
很多冰廠老板在面對價格協議時
到最後最常用的一句話 

 "你都知道哪價格更低?那你就去和你說的地方叫呀!?“

就再也不和您再談下去了~
這是一句最快結束雙方對話的方式!
但這種回話就會讓听者覺得老板很囂張/說話很衝!

很多 已上軌道/不缺客源 的冰廠經營者的想法是

原物料製造的大盤批發訂價模式為

“以公斤價做批發/下一手台斤賣”

很多基本原物料的批發訂價都是這樣

這也是為什麼最早市售冰塊大部份每包600克/10元的原因
更何況現已是每包重量維持不變
而小賣價格卻已上漲到17~25元
本來就賣10元的東西幹嘛還要降價賣?
業界（公會) 公認的標準批發價就明擺在那
會賣的便宜 , 一定是有原因的!!
世上哪有那麼多佛心老板!??
這批發價還嫌貴~那找別人去

每公斤10元才是正常的批發價格,25年未變！
更何況這價格還內含運費
要認真去計算成本!
運費如要另外去算它,運費的油資/人工/車輛磨耗....等
都要比冰塊本身的此時的批發價高
就我本身客戶而言,有時因訂貨上疏忽而來自取後
當他們把自己的油耗/時間再套用在自己身上時
才會驚覺現所取得的單價,真是太便宜了~
便宜到詢問我這樣賣能有錢賺嗎?
覺得沒什麼賺,可以漲價!!
或是每年到旺季時開始大量叫冰時會提醒我該漲了!!

說出這個不是為了告知各位
本廠價格很便宜!
本廠價格在同區域不是最便宜的！
是要告知讀此文的商家
本廠做到了以往冰廠在送冰所做不到的事
甘願讓商家發自內心的提出要用更高價
取得本公司所販售之冰品
不為什麼
只為了能在很穩定不須傷神的狀況下取得商品
讓我有更好之獲利,這樣才能配合的長久

每年3~4月時
都會接到很多詢價的電話
有時听到詢價者心中想要取得價格
是已經偏離了正常的價格區間
或遇到殺價殺到真會讓經營者听不下去

比南部價?
真的沒可比性~
南部一年做最少10個月生意
每包的公斤數/起送包數/起送金額
也不是北部冰廠能比的

比漁港價?  
漁港購買基本是以 噸/車/船 為最小訂購單位!
怎比？

比誰賣多少?
既然您也知哪家便宜
那為什麼不去找它供貨就好？

漲價了,所以想另找供應商?
萬物可漲!冰塊不可漲?
你自己的商品有漲過嗎?

我自己做成本才多少?這麼貴,賺這麼多?
那自己的製冰設備趕快
買好~買大~買足！

買多一點要再殺價?
您所謂的量多在我們專做批發的冰廠可能算很少!

要便宜可能又有很多要求！只比市場最低價,只在乎價格, 其它都不在意！

最常見的例子是一直舉例之前叫貨的冰廠價格
希望還是照原有單價取得
然後現遇到的狀況是

原本配合的冰廠態度很差！
原本配合的冰廠漲價了！
原本配合的冰廠老是出狀況！
原本配合的冰廠不配送這區域了！
原本配合的冰廠覺得送你的不划算,不再配送了！
原本配合的冰廠覺得每趟叫少少,不再配送了！
原本配合的冰廠連絡不上了！
原本配合的冰廠結束營業了！
上述是听過最多的說詞！

每年旺季前幾乎是每隔1~2天就有類似詢價狀況
有時听到店家之前的取得價格根本就是10年前的價格
但商家還是希望能按之前取得價格
近年來
很多成本上漲
你漲~我也是漲
怎麼可能按之前價格
要談價格
用量來談

近幾年來成本上漲之部份:

1。一例一休: 2017年開始實施,人事成本大漲
2。電價調漲: 2018年調漲3%,並實施累進制加成
3。基本工資調整:10年來已從17800調整至約26800
4。時薪調整:10年來已從98調整至180
5。油價居高不下,配送成本大增
6。由於環保法規,商用貨車價格這幾年已上漲近50%
     冰廠最常見的3.5噸貨車,加裝凍庫後價格已大漲至150~175萬

別人做不到的事~
怎還會希望新供應商也照舊!?
真的解釋到煩~
說明您也不一定听的進去
也不一定認為這解釋是真的
有時真會懶得再去多做解釋

最簡單舉例
光冰廠那台送貨的貨車,可能就比95%上詢價者
整間門店的開辦費用還高
購置一台百萬貨車來送貨
長期配合還不能和客人收運費呢！
更不用提我們的生產設備
也是都百萬起跳

當雙方沒有共識時

"覺得誰便宜,那你就去和你說的地方叫貨呀!?“

這句話就真的很容易脫口而出!

各廠的批發零售價
我們就算是不去打听也都一清二楚
我們可得到信息的管道太多
能不能獲利,不用計算
有時光憑第一直覺就可知道
別人跑您的不賺~
不再配送了~
都做到倒閉了~
難道換其它廠送就有利可圖！？

不管您以前取得的價格是有多低/您開店開多久了
要換新供應商就要照著現有市場行情走
除非有量才有再談價格的空間
我也很懷念40年前時麵線一碗只有10元的年代！
而不是以前買多少,現在找別人也希望用同樣價格取得
這是商家在議價時往往會忽視的盲點！

如按標準批發價都已是末端通路不到的20%價格了
還有多少空間可供雙方議價？
說的更明白點
便利商店 每包1台斤/包的利潤
都比我 10台斤/包 的利潤還高

下表為本公司批發價與各零售管道之價格比對
本公司出貨單包重量為6600克/為市售小包裝11倍重量

說實在的~我們做批發的
只要是店家有和用冰相關的
就以紅茶為例
就看您冰塊裝杯就知你成本佔多少?
我們也會煮茶呀!
我們也知成本呀!!

有時遇到本廠價格本來就比現有供應商低了
有些客人就是還想再殺個5元也好

只要是你販售的產品有用到冰塊~
廣義來說我們雙方都算是同行~
同為業內人士
買一包冰可最終可做的您的商品有多少？
大家都心知肚明!
但那您的生意,利潤再好~冰廠也不會眼紅!

假設我們雙方產品就都算50%利潤好了
煮出一杯紅茶要用到多少生財器具?
要做出冰塊來
就不是一個瓦斯爐&一個大湯鍋就能解決的事

而衛生冰塊的利潤,以批發價來看
1包冰塊利潤大約
就和早餐店2~3杯紅茶差不多~
每包利潤甚至比一套鐵板麵還差!

你看的是1包的完整價格,
但我們看的是每包的毛利!
降價1~2元,那還倒不如不降
所以在談都是以5元為單位,
再想殺價5元對您的每份商品成本可能就只是少5角?

但這5元卻是我毛利的10~25%
說難听點!
錢全給你們賺就好~

有時嘴皮子磨破了的談定價格
等到送貨後看看店家的菜單
卻發現店家有使用到冰的商品
售價有時卻是高於同類的市售平均價格
要是看到這種狀況,當下的心情會更差！

自己賣的產品就很金貴？
自己商品的訂價要有高獲利！？？
所用原物料希望購入的單價卻是希望便宜..再便宜？
當然我也清楚,做生意是將本求利,希望成本越低越好
但冰塊這商品,在專業冰廠本身的批發單價就是不高
批發價格真的也不高！
但卻在最終商家手上產品造出高利潤
面對殺價的心情反差可想而知！

送貨到店的長期配合不是按成本多少去相減就是利潤
這也是為什麼有些路線或區域要限制最低送貨包數的原因
每趟送貨6包/3包
利潤不是2:1那麼簡單

往往要等送貨後,才能知道今天送你這趟是盈是虧!
因為可能今天這區域只有您有叫貨

不送貨給你~
你沒冰塊可做生意
這關系到交易的誠信問題
有時對小量交易的店家
真的是虧本在送貨
但送貨給你~
就可能要專程再繞路過去
光油資/人工就會把該趟的利潤吃光還虧本
這也是為什麼有些冰廠在旺季時會遲到
對你的訂購須求已讀不回或根本送不到之根本原因

冰廠送到您手上的合理售價
如果沒有送個幾趟
再去做計算
是沒有辦法知道單趟下來是有利潤還是虧損
而假如是虧損的狀況,那就是每趟都是虧損
不是配合的越久,就會跑出利潤
最終是否有獲潤, 通常是要以整年度來看

當在議價過程中
比這個~比那些的詢價者
做這行做越久的人,對殺價者反感的心態會越明顯,越會表露出來！
有時真的脾氣一上來,不會給執意要殺價/一直盧的人有台階下!

初經營冰廠時請教過很多冰廠老板對於殺價的對應方式
大家回答的方式均差不多

"自己買台製冰機呀!全部自己來最省！"

"再買更大台的製冰機呀!全部自己來最省！"

“那自己去便利商店買呀！嫌貴~也可以自己開車去量販店買呀” ..................等

剛開始作這行時
听了同業這樣說也是覺得怪怪的!
怎麼做這行的說話都這麼機車？
這樣回覆客人,合適嗎？
明明是有利潤的呀!?
但下去做久了!
才發現有這麼多隱藏成本
利潤遠不及帳面上那麼漂亮
現在也就覺得他們當初所回答的,不是完全沒有道理！

其實也真不是囂張~
就是回話听起來
很直接很衝而已！
天天詢價都遇到大同小異的問法
也因為利潤就是只有那麼一點
根本原因就是買賣雙方對合理之售價沒有共識
回的話讓人一時沒辦法接受！
違背一般人印象中商業交易的應對模式

現在有時面對此事的反應我也是像老廠經營者一樣！
只是我是在心中一樣的 OS ！而不說出口!!

除非是遇到那種很扯的比價方式,我才會直接出口那句話
來結束雙方對話,因為再談只是浪費我時間而已！

末端通路才是真的是爆利!我們做批發賺的真的不多!

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您經營冰品/涼水 遇到客人來消費時
牆上或菜單上就有售價!
您會希望客人殺您價嗎？
被客人問我多買2杯算我多少?
您去吃飯/買便當或更高級西餐廳結帳時會殺價嗎？

這段內容和現今冰塊的價格供須有點類似
(椰子對比冰塊/可樂對比您自己販售的產品或你的消費）
雖然我們有能力開廠, 不算窮人
但我們付出了我們的勞力/時間/設備投資
應該也要得到相對合理的報酬

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內容中至4：30時傳達了現今冰塊市場的常見現象

只比差不比好!! 只比誰價格低!如果只能用最低價供貨那廠商為求獲利

就只能以次品供貨或用其它方式來補足應有的獲利

不然為什麼有那麼多食安事件!

不然為什麼送冰這行業,可以听到那麼多不合常理的事

食用冰磚廠產業現況

食用冰磚是較為特殊之冰塊
視其模具之大小
在製作時要完成一塊
完全凍結實心且透明的冰磚
(透明的冰磚中間還是會有條白霧）
要再上加特殊的方式才能做成
一樣是RO水製作
有沒有加這個製程
最後結果就是整塊冰是白霧或透明的差別
視其模具大小,要得到相同重量的冰塊
透明冰塊的製作時間要比白霧冰塊
製冰時間要再拉長
6小時~12小時之間
所以製作成本就比白霧的冰塊的成本高
如遇天候狀況較為炎熱
結凍時間還會更拉長

同等重量之冰塊
透明冰磚製作時間要比製作成白霧冰塊多出快約 1倍 的時間
天氣炎熱時時間要更久~
所以議價空間小
各冰廠幾乎都是以每次到貨量
或路程遠近參考來訂出賣您的價格

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以前很多老冰磚廠都是承租廠房在經營
近10年來很多老冰廠由於房東不再續約之原因
導致很多老冰廠收掉不做
或只能和其它冰廠調貨來販售
在整個業界設備不足之狀況下
天氣炎熱時還會做不出來
更顯得透有冰磚奇貨可居
販售價格是年年提高,量少還不一定可送到!

老式的制冰設備,制冰池是磚造或深挖沉入地下固定的
所以不會有搬廠設備還能搬走的情形
搬廠一定是要全部重做新的制冰池
現投資整套全新符合量產規模設備起碼千萬起跳

本廠由於是近幾年才投設冰磚製作設備, 是新式之的生產設備
也由於是自制之原因,故價格還能保持中等水平
（因不用再過一手) 
產量也很有限, 本廠之商品訂價也盡可能以最優惠之價格來
供給有須要之商家,冰磚之經營方式業界長久以來都是以量制價
所以本廠也不例外
最希望之配合商家為 " 求穩定供貨“之商家
我這能做到的就是保証到貨
不因氣候因素就隨便漲價或斷貨

因天氣炎熱,每年7~9月份冰磚的結凍時間會變更長,
剉冰用冰磚在會由買方市場轉變為賣方市場
有些冰廠的經營方式是用量小&不穩定的客人
常會被列為次要供貨對象!
也會發生價格向上攀升進而產生搶冰/商家預訂還未生產出的量....會有很多不合交易信用&常規的舉動發生！

原因在於冰塊凍結不出來~會產生更多的加班工時
有時甚至半夜要起床來出冰!
甚至為了滿足老客人之用冰需求,增加車趟來送!

本廠價格公開透明寫在網頁上
但每年因其它冰廠供貨不及而轉而向我方購買/詢價的散客
真的很多,有時店家為能營業做生意,主動開出的價格,也真的很不錯!
故每日產量中都會預留一部份給散客,所以能供給長期配合的量也有限!

所以很在意長期配合的價格者,請勿來電洽詢配合！

製冰業老一輩常掛在嘴邊的一句行話

"要冰時送不到（不送你的)
價格再便宜/再多的承諾都是多講的!"


===惡性的競爭方式===

每年都會听到的客戶詢價原因
尤其是前一年度或用冰淡季時開店之
新手老板,最常听到下述狀況

某些經營心態較為投機之冰廠,在北部用冰淡季時

(每年11~隔年3月,以低於同區域之價格或承諾1包也送之方式
上門推銷攬客)

等冰廠旺季到時,再以配送數過少為理由
哄抬價格或要您每趟到貨一定要達到若干包數
如商家不能配合,常發生習慣性遲到或乾脆不送請您再找其它供應商
或不接電話/到貨時間無法得知.....等各種狀況

從店家角度上來看
當有供應商進門推銷配合時
只要能比原配合廠便宜！
只要能每次叫少一點量,而冰廠又肯送
能以更便宜的價格取得原物料
很多老板都會有意願更換配合廠商

從冰廠角度上來看
此類冰廠,在向您以低價/低到貨量推銷時之心態
在用冰需求淡季時,反正都出車了~
只要配送車有經過,那就進門推銷看看！
只要能成交,至少在今年的淡季這段時間裡
多送都是多賺的
它也在賭你這家店
等用冰需求旺季到時,你的叫貨量會有所提高

如當用冰需求旺季到了
你的需求量如達不到預期
在冰塊需求轉為賣方市場時
如商家還是以之前的配送量來叫貨
冰廠也不是不會給你機會
一定也會要求你要提高訂貨量
如你也因應提高到貨量了
那這時這間“搶來”的客戶
當然也就能順勢再繼續配送下去

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如果商家這時沒辦法配合
這時無法配合的原因很多
比如：冰庫儲存空間不夠了/用量就真的沒那麼多.......等
這時比較投機的廠商
也抓到你大約的需求量了
如果你的訂購量
就算在旺季也"只有"那些量
自然完全沒有心理負擔
就是以消極的方式來配送你的貨
最糟糕的就是直接放生你
最扯的听過答應要送貨了,三天還不見人影的~

反正也是搶來的客人~
在旺季時也真的沒差你那幾包

你要是也遇到此種狀況

請先看一下 "長期配合注意事項"

在條件允許的狀況下
也剛好在本廠的配送範圍內或附近
或許可解決你的問題

請來電詳談！！

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那為什麼上述在淡季時搶客的冰廠,在旺季運冰車
會常在遲到或您叫了冰卻不到?
不追加到貨包數甚至就不送您的冰了?

承諾您    價格比你現在的價格再優惠?
承諾您    您叫貨就送?
承諾您    1包也送?

若身為經營者
這種推銷話術你也相信
那真的幫不了你

道理很簡單：

那就是在相同單位時間內
運冰車能送貨的客戶家數是有限固定的
難道它家的配送車能飛起來?
別人都只能送10家它能送20家嗎？

商家每次叫貨的包數也幾乎是固定的
試問在每小時可跑的家數是固定的
北部的用冰旺季就只短短6-8個月
在旺季不衝高營業額,等淡季時要喝西北風嗎？

所以投機冰廠經營者當然選擇到貨量高/單價高的店家先送
包數較少/單價低之店家除非是在必經路線
不然就是排營業額高的店家後面送完再送您的
再壞的狀況就是直接放生
北部冰廠做生意就是約6~7個月
花費同樣時間
只要頭腦正常
就是把同一單位時間內送貨量最大化

例:

正常配送之冰廠
若以正常量來算每家固定以下貨3包為例
3~4包為大部份冰廠之最低起送量
(3包*50元)*8家= 24包/每小時
那該小時之營業額為:  1200

非正常配送之冰廠
我們按送1包之商家為一半家數
（3包*4家）+（1包*4家）= 16包/每小時
那該小時之營業額為:  50元*16包=800元

試想:
每小時營業額800,
扣除  司機工資/油資/製造成本/房租/機器折舊.......等
還能剩多少?
光廠裡負責包冰或其它內勤的薪水都不夠!
經營者還如何能獲利?

這是簡單的算術問題
同為經營者
若要相信這種沒有邏輯性的銷售話術
我沒辦法再解釋的更粗淺,才讓您明白
但我能直接的告訴您

一般送貨上門之業務,都會有最低交昜額
遇主動來詢價時
客人若真無法滿足最低交昜額

若剛好在每日必經之路線中
在尚有利潤的前提下
少一點點 也是可以配送的

這種詢價接單不足最低交昜額
平時都避之唯恐不及的業務

在主動拓展業務時
和你說 
“可以每次送1包到店,價格還更低廉”
答應您或者是用這種銷售話術來招攬生意
簡單說就是很大一部份是
“帶著算計的心態在主動拓展業務”
不然就真的是 "頭殼壞掉了"

數量少的~有些廠就算是經過,司機也懶的停車下貨
只要是經過你區域路段,你店未開,沒人可接貨
那這趟訂單,在些冰廠就自動視為無效
如不順路那就是自動延後到貨時間,等有經過再送！
是今日還是明日?
無法得知

原因在於冰塊市場已殺到見骨
因為有時配送你一趟,所獲取的利潤
根本不足以負擔配送你這趟的油資&人工費用

換句話來說 在淡季因價格因素換了冰塊的供應商後
現有這家供應商  "他吃定你了!"

他吃定你很難在
短時間再找到另一家制冰廠為你送冰
因為制冰廠不是滿大街都是!
制冰廠的配送都是有區域性之限制
在成本與利潤兼顧的考量下
無法配送太遠之商家(除非是大量到貨)

如太遠,長期配合時,又無運費的狀況下,為了送你的貨
只是將所賺的利潤,轉化成汽油又燒掉了
這是很不合理的事
   
每一區域會送貨之冰廠,約就在2-3家或更少
扣除本來經營方式就是不做削價競爭的供應商
您還有多少選擇？
你找其它不配送這區域之冰廠
自然也沒辦法幫您配送

各家冰廠也都有要配送的舊客戶
不一定能安插進行程來送您的
（配送時間/路程/價格 的影響因數很多）
所以您面對著現有冰廠的要求      
要嘛~就只能提高到貨量或接受漲價！
不然就是叫貨了也不知何時可到貨
你沒辦法提高到貨量配合就只能配合他的時間
各種讓您接受條件的花招都來了或者就乾脆不送你的~

這就是淡季在搶客冰廠的經營手法
而您也很難再找回原本被你換掉的制冰供應商來送
因旺季了,以前被您換掉的冰廠
旺季到了~ 除了要承接新客戶以外
還要顧去年原有存留的客人
所以也不會很在意您是一個因 價格/包數 在斤斤計較的店家

經營觀念比較正常的制冰廠都有著共同的默契
為價格(數量)而走的客人
若再回頭,哪怕是天天從你店門口經過
他都不會再送!
要再送也不是原本的價格或包數!

專業製冰廠光製冰機
視產量每台動輒150萬起算
另加其它必要附屬設備
達到可量產營業規模之投資金額最少要400萬以上
每包賺的卻是銅板價,生意往來除了要依照現行市場行情外
還有很多考量的因素才能定出配送的售價
您因價格/數量 選擇了其它廠家
而未能考量到配送過程中還有其它會影響到價格的其它成本
或許您還是覺得現在的批發價很貴
但請您再去看看最終通路的價格
再去換算現有取得價格
換位思考
這生意是否利潤很好?

現旺季找不到人送冰了
才回頭過來尋求配合??
這時答案可想而知！！ 

還有另一個最主要原因是一般冰廠所聘請的司機
除了正常薪資外還有送貨包數或營業額抽成,
在我所說明之條件下立場置換
如您是送冰車的司機
您選擇先去送3包還是6包甚至是包數更多的店家 ?
你是司機先去送每包40元/50元/60元的店家？
再笨的人也知道要去滿足60元或多包數的！

有時老板答應你何時可到貨也沒用！
因這關係到司機的抽成金額
司機也想在旺季時多賺一點
當然就有 "遲到/不到/不送/請您找其它家" 的情況發生！

這就是有些冰廠經營者或司機在配送的心態&方式

這也是人性！
沒有物美價廉這種東西
同業之間都知道雙方的價格區間
賣的貴不一定是比別人賺更多
賣的便宜的也不是笨蛋或最實惠
您是要沒冰可用完全無法做生意?
在癡癡等待不知運冰車何時到來?
還是要比市場最低價貴一點點？
保証供應正常
滿足來客的點單須求
僅在消費者ㄧ念之間而已！

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冰塊之標準批發價為  10元/kg
但由於冰塊批發是個高競爭的行業
故市場上各冰廠在長期配合價格由標準批發價~7折都有人在做
（例: 每包10kg 意指批發價100元~70元都還在標準批發價之範圍內)
而各冰廠也能在70元~100元之價差去做,各項價格差異的操作
例如：叫的貨少折扣就少一點,一次叫很多
那自然價格也越接近70元之底標
做標準批發價以原價批發或折扣成數少的
的一般為 老廠/地理位置好/出貨量非常大&穩定。。。。等的廠
簡單來說就是不差你那3包/5包的量
而會去再做折扣不外乎就是近10年才設置的廠
但面對近5年來不斷上漲的成本
調漲價格是在所難免
批發的優惠大約每2~3年調整一次
也可以說是和超商冰塊做連動
簡單的來說既然超商的冰塊都漲了
而做為批發商的我們
在約只為超商零售價格的20~25%上下
此時不漲價,那要等什麼時候
所以各冰廠會以各種調整方式來提高售貨量或營業額

1。加大每包重量後價格上向調整,盡量維持每公斤單價最小變化
2。價格/重量均不變,但提高最低起送包數或金額
3。包裝重量不變,整包單價直接調高 

每年3~4月要是接到大量詢價電話
我們大概從店家位置就能猜到
可能是哪家冰廠漲價了？
可能是哪家冰廠因某些原因,不再深耕那條路線/區域
更慘的是就是跑那區域的冰廠收掉了!


===店家的心態===

當遇到業界當年度紛紛調整價格時
此時就很容易遇到下面的狀況
原配送的冰廠希望從標準批發價再打折的價格泥沼戰中脫身
真沒辦法接受調整後價格的~只能隨他去了

店家如希望以價格不變或更低價之方式另尋供應商
往往就是本以原價9折的冰廠轉到8折的冰廠供貨~依此類推
你要是能剛好找到有配送你這區域又價格適中的那自然是皆大歡喜

但往往詢價時常听詢問方式就是

1。現我叫冰1包XX元,這價格你送不送？

2。我們現在加盟總部的指定冰廠在送,1包是XX元
      你為什麼這麼貴？

3。我原來廠商我叫冰1包XX元,為啥麼你比他貴？

上述幾點都是每年在听到詢價方式
說出的價格若在業界優惠區間內
這種還談的下去
有些還想以超低的芭樂價找供應商
這種詢價真的是連談都不想談了

運氣不好的~剛好找到前列所述說之冰廠
順勢的承接下主動來詢價之客人
先接再說~可能先給甜甜價
先送看看~沒量的客人~到時再踢
於是又陷入了遲到/不到的惡性循環中

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衛生冰塊 北部針對長期配合的普遍批發價格：

6kg(10台斤)包裝

40元/包  為最底標之價格
近2年來已很少听過還有冰廠
在正常配送狀況下,還能有此報價
除非是每趟的下貨包數高於平均值非常多
才可能有這種價格
還持著40元/包  的價格者
常听到詢價者的轉述
多半為  "常態性在出狀況”的冰廠

50~60元/包  才是市面上普遍之行情價格

6kg(10台斤)包裝

50元/包  為最底標之價格,亦為長期配合時
               買賣雙方都能接受之行情價格
60元~80元/包  為散客或配送少數包數之行情價格

上述價格為近2年各冰廠針對長期配送的普遍價格
不管是6kg或7kg乃至10kg的包裝
如您的配送商每公斤單價還是維持著接近底標價格
如供應商也好配合
那就請好好的和他配合下去
不要想著要再降低成本
還一直維持著這種價格的冰廠不漲的
年年都听說著~某某廠收掉了!

上述價格區間為正常一般的區間價
但也確實有其更低的價格
現今網路何其發達
各廠的評價很容易可查詢的到
正常經營的工廠
一般也不會拉低自身標準
去和這些廠做對比
套句最不客氣的話
你都知道哪更便宜
那為何不直接去找他就好！？


以上數據供各位在尋找供應商作為價格參考

在與本廠建立起長期配合之狀況下
在配送您區域路線的配送時間&範圍內,現大部份不收運費
靠著是所有商家同一時間沿路配送,共同分擔所產生的費用
是拿利潤去自行吸收配送費用的

以外送之運費價格來做比較
2大外送平台消費者如叫外送
費用最少要19~49元運費
此配送方式還是機車
若以冷凍車配送方式來算
光油資成本就會高出4~5倍

每趟送貨就算只送1包
都會產生一筆固定的配送之人力及油資成本
故少量配送一定會比較貴！
在這只能跟您說明,換便利商店同等重量之價格
我司批發價僅為其價格不到25%
每趟出車叫量貨太少時
過程中所產生的人工&油資
已遠超過該趟送貨所賺取之利潤

冰塊批發是個低價競爭市場

相對也是商品中須用到冰的最末端輔料
冰廠的批發價相對好卑微
賺取合理利潤不可恥
請有意長期配合之商家
嚴格遵守事前雙方議定的事項

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以google地圖所規劃出之時間/里程數為準

● 冷凍車每公升油耗所能行駛之距離僅在6~6.5公里
● 其它車輛之磨耗設定為油耗之0.1,併入油資中計算
● 每公里之油資=(以當時油價/6)* 1.1
● 人工費用= (當年度公告之法定時薪金額/60)* X
●  X 正常上班日為1.1/夜間為1.33/假日為1.5

例:  以本廠至林口長庚医院為例 
       該商家

       如按標準批發價計算,也不做任何優惠
       此次訂購包數為:3包 /以每包 70元計
       共計營收金額為210元


      以google規劃出單趟為距離4.5公里,單趟行車
      時間為15分鐘,油價如為每公升30元,時薪為
      200元/小時
      
此趟所耗油量（來回計算) :  (4.5*2)/6=1.5 公升
此趟所耗時間（來回計算) :   15*2=30 分鐘
此趟運費計金額為:

油資：30元*1.5公升*1.1倍=50
人工：190*（30/60）*1.1 =105

註：專業的配送司機換算時薪,約在220~250/小時之間
       上列計算方式僅以當年度之PT時薪來做計算
       故實際上人工所佔成本會更高

該光趟運費共計： 50(油資)+105(人工）=155

計算結果為 僅運費就佔此次營收金額之73%
如再加上冰塊本身製造成本及其它的相關成本
根本是完全無獲利,還是倒虧
更何況
此範例還是以標準批發價來做計算
如以長期配合價來算
此趟出車是虧本的

為何要以本廠至林口長庚医院為例？
因為這距離真的是很近~近到在人潛意識中
會覺得就這點距離是要花費多少運送成本？
但如果實際去計算它! 您會發現它所花費的運送成本
已大於商品本身販售的價值!!!

按上述舉例得知~
因長期配合客戶是無加收運費的
若商家不配合雙方議定的叫貨時間
真萬不得已要動到專車送貨時
依實際去計算運送成本~
運費就將此趟送貨之利潤全吃光,甚至入不敷出
路程再稍遠一點,光運輸成本會就比該趟所訂購的冰塊價格還貴！
所以請長期配合客戶,一定要遵守雙方事前的議定事項

遵守遊戲規則者,偶有疏失忘叫貨時
如狀況允許時
本廠還是盡可能的在當日另排時間的將貨送到！
一而再,再而三者~
如要當日到
出貨前會告知須收運費
不然就只能完全按遊戲規則的時間/日期到貨!
望各商家理解!!