冰廠的經營難在於：
如何在成本/品質/利潤兼顧的前提下
在合適之時間,將冰送到每個客人手上
冰廠的經營有淡旺季之分
在北部一年頂多只能做6~7月的生意
可是為了滿足旺季時的客戶對於到貨時間的要求
因所有會用到冰塊的客人,希望到貨時間
大家都是集中在同一時間區段內
所以 配送人員/車輛的準備如不足夠
勢必滿足不了當年度所承接的客人
但這些為旺季時備足的人員在淡季時就又變的太多
在淡季須求量減少
營業額本就不多的狀況下
這些人員的薪資及車輛的購置就是個不小的負擔
你要換供應商的理由
可以是在正常配送日無法滿足你的到貨要求~
或是我品質沒有辦法達到您的要求
也可以是其它任何理由~
現本廠給客人長期配合的價格以標準批發價來看現屬於相對低標
任何配合方式都可以商談
除了價格
冰廠的批發價要在市售終端價格的20~25%不到的情況下
還要有獲利~
價格再低~
那就是 設備投資/勞力付出/報酬 不成比例
如你要以個位數的價格差異
讓你轉向其它供應商的懷抱
尤其是轉向以惡性競爭方式在做生意的供應商
此類廠商用怎樣的品質&方式在供貨
我們知道~
但你卻一定不知道
但我們不好說給你听
因為我們不認為
"貶低別人抬高自己會顯得我們更有價值"
任何東西的合理售價
應是
"同價比質,同質比量"
“同質價要更低,有量才有價”
你拿正常經營的公司和某些非正常的相比~
價格還要一樣
有些還會做要脅~
沒比它便宜~那就是換家
這會讓所有以 "正當經營模式"的冰廠沒辦法接受
註：
哪些是以惡性競爭方式在做生意的冰廠
同為在製冰業多年的我們
很清楚!
如是在交期/品質.....等有不如人的地方
那是本廠不夠完善,所以無法達到您的要求
客人改換供應商
本就是理所當然
所謂的惡性競爭是指以
偷工/ 降品質/承諾您就算1包也送到/先給給甜甜價再...........等各種手段
來擾亂冰品價格者
因為你沒辦法了解
冰廠有時為了滿足你的用冰需求
為了作到某些方面的承諾
可能推掉本來可做成交易的新客源
或為了保証出貨品質,沒有省略掉些制程
當新客源的希望到貨時間
在不能協調到貨時間而排程已滿的狀況下
同一到貨時間段內送了你的
就送不了他的
這道理應該不難理解
也或者
又多請了個人或多買（租）了輛車
就是為了滿足各客戶的需求
其人力&購置車輛成本在淡季時
是比不小的負擔
本廠為達成對客人“按時送達”之承諾
只要是對現有客人到貨時間可能相衝突者
我們最常對詢價者所做出的回答
就是
“推掉,請他們再向其它冰廠詢價”
再用更直白;更直接的話來解釋
當有新的客人來詢價
而交易條件也不錯 （比如價格或單趟送貨數量）
我們也可以接單,有單為何不接！？
只要現有客人協調一下晚點送
或 “常態性的遲到或放鳥客戶”
或“假裝忘記要送貨”
即可
但我們不這麼作
冰廠送貨/到貨之方式
積極&消極的處理方式
其送貨成本完全不同
你要和我計較這個位數的差價
以正常經營模式在做的冰廠
都不能接受
所以大多都有同一個觀念
"如是因價格因素,自己走掉的~那就不要再回來了~"
"走掉才發現還是原來的好~想再回頭~不一定要再接你的單~"
同區域市場上永遠不缺用低價且惡性競爭之供應商
當面對這狀況時
製冰業老一輩常掛在嘴邊的一句行話
"價格再便宜/再多無法做到的承諾“
若是要冰時送不到（就不送你的)
都是多講的!"
詳細解釋可看
你的冰塊配送車,為什麼該到而不到？ 〈〈〈可點擊開啟連結
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同業競爭很正常
如將來您要是與本公司已是確立了長久合作之關係
若您將來要是也遇同業推銷狀況
請先想想與本廠的配合模式是否還算順利？
有些商家都只會以 "每包" 售價多寡來作比較
自動無視包裝中的 內容物/重量/品質/交期/配合度....等
請不要再來詢問我要不要降價跟進
請默默的把我換掉就行!
本廠的銷售模式一直以來是不做上門推銷,也不競價
是以滿足客人用冰須求
並用 "正常“ 的方式在經營
為做成生意而競價得來的客人
難保哪天本廠心態會把持不住
就會變得某些以惡性競爭的冰廠一樣
可能就是在各方面偷工減料或
用非正常的送貨模式來維持獲利
所以現階段在價格上一定是比以惡性競爭的冰廠高一點點
不然本廠為何要花費心力& 時間
去做本來就該做到的事!?
本廠80~90%的客戶群
均是上網找到本廠而開始交易
其中更有很大一部份比例
是被些冰廠"刁"過的
開始交易後
雙方也都是配合愉快
您覺得本廠價格貴
但大部份商家卻覺得這價格
值得！
因在品質/交期....等因素,不再讓其困擾!!
所以少數是以價格在競爭的冰廠
在向您推銷達成交易後
日後在淡旺季會有什麼小動作
听也听很多了!
看也看很多了!
真遇到此狀況時
不多做解釋
免得您覺得本廠是為了挽留您這個客人
在詆毀同業!
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淡季來用非市場價來向您推銷
到旺季用各種理由就把您一腳踢掉
或
沒辦法按既定約定時間將貨送到
導致您狸冰需求緊張
再到淡季時營業額大幅下滑時
又再回頭問您要不要配合？
此種經營方式是非常惡性的競爭方式
這些是每年都在看到/听到
週而復始的循環狀況!
如您因價格/包數 因素不再和本廠配合
在您換掉本廠轉而向其它供應商叫貨後
其它供應商
●用冰淡季因送貨量不夠出車成本>>>不送
●連假或是假日不送貨>>>不送
●用冰旺季因您的到貨量不多,覺得賺不到你的錢>>>不送
●常在遲到或根本不到,影響到你的供需狀況
●想要單方面變更交易價格....等!
假若因價格的原因
換掉本廠供貨改向其它供應商長期配合後
而您又剛好很不幸的遇到上述同樣的狀況
也請您再另尋其它冰廠詢價或幫忙
也請不要來電希望能幫幫忙
因為您之前已經把本廠汰除
基本上你已不算是我長期配合之客人
可能本來為你裕留的送貨時間
已經被其它新客源所佔用
只能把您歸類為散客
而散客的價格優惠
幅度不大甚至無優惠
如這時我要以原價或加收運費的條件
答應幫你送貨
有點趁人之危&坐地起價的感覺
所以在以往遇這狀況
基於過去之交易情誼
會答應幫忙送
還是都以長期配合的供貨價在收取
有些甚至都還是排專車以不計成本的方式
將貨送達
但每次解決掉店家燃眉之急後
店家也不會覺得冰廠這次送貨給你
是存著“幫忙”的心態
最後還是不會改回由本廠供貨
(平時貨向其它家訂,出事了就來找本廠幫忙）
故現在也不做這種傻事了!
在某些狀況下
你的冰廠不來
沒冰無法做生意
本廠自認在長期配合階段中
服務及各方面均以滿足客戶須求的前提去執行
請不要在中止與本廠長期配合後
尤其是當初以要脅不降價（價格不跟進)就換廠商的
在急用或其它供應商無法配合時
又連絡我是否能幫幫忙~
現本廠不做備胎!
謝謝!
註：
因各項成本近2~3年來不斷上漲
如要維持最低的批發價格不變
只能用“最低起送量”上調的方式來解決
所以
老客人的配送價格或包數一定會比現行價格的更具優勢
但遇過太多“各種不滿足” 而改換供應商
或因某些原因 “主動中斷叫貨” 的商家
如要再恢復成長期配合客戶
過去給您比現行更優惠的配送價格或包數
將全數作廢
如要再恢復成長期配合客戶
采最新的交易價格或最低的配送包數執行
比如：
您是於2020年開始和本廠交易並成為長期客人
當時的最低配送包數為 “4包”
2022年時 您因某些原因
不再向本廠叫貨轉向其它供應商
後來才覺得 您重新找的供應商 無法滿足您的各項需求
又想回過頭來與我方重新配合
但2022年的最低配送包數已為 “6包" 起送
此時如欲再重新變成我方認為的 “長期配合客戶”
按 "最新長期配合價格或包數” 談起