衛生冰塊包裝示意
註:
1 . 共計2種出貨規格包裝 分別為每包 6.6公斤 & 10公斤
2。 此相片包裝為每包 6.6公斤 / 便利商店販售之小包裝為600公克
為其重量的 11倍
（如對重量無概念,請先至便利商店比一下)
3。袋裝對比僅供參考
体積感覺會隨包裝袋之尺寸或冰型的不同
目視之大小有所差異
用量比照
註: 上圖為冰塊用量比對示意
每顆完整顆粒之管冰重量大約在 15~20 公克之間
如以每杯飲品使用100~150公克來計算
每包可裝填 40~55 杯
上述計算值,僅供消費者參考計算所須訂購之公斤數(包數)
不代表消費者最終使用之正確重量
如無保溫效果佳之保冰設備(桶)
建議訂購時加多最少20%之重量
管冰
( 直徑約50元硬幣大小,長度為2.5~3.5公分不等)
重量: 6.6公斤(11台斤) +/-3%
標準批發價格: 70元/包
適用於
1. 手搖類飲品,可快速降溫!!
熱沖搖飲類首選,避免熱茶(咖啡)沖入後導 致冰塊完全溶化
還無法達到所須溫度,須再次於杯中添加冰塊
2. 各式內用&外帶&冷飲
(相較一般商用機型所製成四方型角冰,同等cc數之杯子,冰塊用量比角冰少)
採用經RO逆滲透水所製成之管狀冰塊
優點:
1. 冰與液体接觸面積變大,制冷快
2. 冰塊体積較大,溶解速度較慢,熱沖&外帶杯首選
3. 冰塊為專業機型製作,硬度比商用小型製冰機所製成之冰品硬度高
溶化速度較慢,相對用量節省
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註:
1.現有配送車出車路線&時間可送達(滿200元或最少6包以上)
(視路程遠近/時間/送貨頻率而定)
2.現有配送車行經路線附近,無須特別繞路可配送之範圍
非正常時段&配送車行經路線外起送包數: 10包以上
1.非現有配送車出車時間可送達,須單獨出車
2.非現有配送車行經路線可配送之範圍
3.非營業時間配送&距離較遠,須加收運費,收費金額依雙方協調而定
弧片冰(不等大小片狀內含少量鑽石冰)
標準批發價格: 100元/包
重量: 10公斤(16.6台斤)+/-3%
因選購該類冰型之客戶,皆是有特定用途
故不會有太多之庫存
僅有備貨長期配合或有預訂的量
須“最少前一日”預訂/或長期配合
指出貨該冰型為固定出貨類型
才可保証日常無礙出貨
長期配合 符合配送行程/時間/滿足基本配送金額 另有優惠
可冷凍保存,使用前須自行再敲散,即可復成散粒狀態
適用於
1. 非手搖類飲品,可快速降溫!!
2. 要經過商家果汁機/冰砂機打出冰砂類產品
3. 要經過衛生冰塊削冰機過削的客人
缺點:
1。稍有菱角
2。体積小,從冰庫取出後,溶化速度會比正常之管冰快
3。因不會有太多庫存,如須馬上開機緊急製作時,因未經過冷凍
乾水氣的過程,如倒入製冰機的儲冰槽中,溶化速度會比較快
優點:
1。顆粒呈片狀.呈薄面,較管冰或完整顆粒式之生冰塊粉碎速度快
2。不會像鑽石冰一樣,顆粒太小,易化水或打成水狀
3。可做為茶飲店中常見半月冰之緊急替代品
4。可延長削冰機/果汁機/冰沙機的刀片壽命
使用此類冰型之思考邏輯方向:
因各茶飲店在夏日會推出冰砂類產品
冰砂類產品在消耗自制冰塊會更快速
因同樣出單一杯,會消耗掉2~3倍的冰塊量
往往就造成自有製冰機產量不足之狀況
而專業冰廠一般出貨都是以管冰為主
管冰是所有小顆粒衛生冰塊"最堅硬“之冰種
因冰塊越堅硬代表融化速度會越慢
所以專業的製冰廠的製冰機器均為此種類型
但也由於冰塊太堅硬
故不適合用來打冰砂類產品
因為打的速度會變得很慢
也听過把冰砂機之刀片打斷的情形
（刀片會斷和冰砂機品質有關)
為排除此狀況
因應市場所須
故本公司在當初制冰機台購製時
有特別請廠商設計出可製作"半管+破碎狀“之冰型
此為本公司獨有冰型
須預訂或長期配合才有製作備量庫存
如您自有製冰機冰塊產能出不來
如又有打大量冰砂之需求
可訂購此種冰型專打冰砂用
因是 破片/薄片狀 故可更快速的將其打碎成冰砂
節省大量時間
而您自製之冰型專門留著應對茶飲出單用
鑽石冰
注意:
此類冰種之顆粒大小無法很均勻,包裝中有可能
程現"片狀"或"顆粒狀" 二種不同顆粒
(簡稱: 4號冰 / 約5元硬幣大小,不規則形狀)
可冷凍保存
袋裝的角落部份
包裝可能會有輕微結塊
使用前須自行再敲散,即可復成散粒狀態
但如客戶端冰庫冷度不足
或除霜過於頻繁,會結大硬塊
採用經RO逆滲透水所製成之衛生冰塊打碎裝袋
缺點:
1.稍有菱角
2.顆粒大小無法很均勻,程現"片狀"或"顆粒狀"
3.体積小,從冰庫取出後,溶化速度會比正常之管冰快一點點
但如保溫容器效果良好,溶解量會降低很多
優點:
1. 冰與液体接觸面積變大(以同等重量管冰來比)制冷降溫較快
因制冰降溫速度快,用量會比一般顆料完整的衛生冰塊用量少
適合已經過冷藏之飲品
2.飲料如事前甜度已調好,如須加冰塊,可較好的控制冰塊完全融化
後的甜度,適用 內用客多或短期就可飲用完之外帶
不致於造成顧客喝完杯中殘存大量冰塊,造成不良之觀感
常見用途:
古早味紅茶冰
泰式奶茶
冰砂類/現打果汁類/已事先冷藏降溫 之產品
火鍋類海鮮舖盤
烘焙水溫調整
打漿降溫
細碎冰(1號冰) 僅限自取
簡稱: 1號冰 / 約半顆~1/4顆綠豆大小
為本廠現有設備所出最細之冰種
如要再細,請自行購買剉冰機購買冰磚加工
適用於
1. 粉條冰&現打果汁類飲品
2. 豆花/米苔目冰...........等
3. 可快速降溫,飲品喝起來的口感會比純加冰塊,更冰涼!!
4. 生魚片或高檔漁獲之保鮮用冰,不會因冰塊的菱角損傷表面
此碎冰為"顆粒狀",無法像傳統剉冰機所刨出的冰型為"片屑狀",如對冰品粒度&口感有高度要求者或用量大者
常態性須使用此冰者 ,請自行添購刨冰設備
"衛生冰塊削冰機"或"傳統方磚刨冰機" 刨冰
如不明白二種機型差異及優缺點,可來電
可詳細為您解釋二種不同機型使用上之差異!!!
細碎冰2(簡稱:2號冰/約 綠豆大小)
可冷凍保存,使用前須自行再敲散,即可復成散粒狀態
但如客戶端冰庫冷度不足,或除霜過於頻繁,會結大硬塊
適用於
1. 常見用途: 豆花類/米苔目冰。。。。等
2. 生魚片或高檔漁獲之保鮮用冰,不會因冰塊的菱角
損傷表面
註:只比細碎冰1號大一點點,較有口感
長期配合配送價格<<<請點擊看價格
註:碎冰類產品因碎冰前要做相關後續處理
所用之包裝袋均為 "碎冰後原袋再二次封口“
絕非使用回收袋
挫冰用冰磚（RO水製作)
每袋共4角/每角尺寸為 14公分*14公分*14公分 共 10公斤上下
每袋標準批發價為 140元/袋
在配送區域範圍內
每日各區域路線僅配送1次
請自行備足所須用量之庫存位置
註:
清冰刨冰磚建議“專用”冷凍櫃存放
因為保存溫度須控制
不可太冷
保存環境太冷
取出後容易因環境溫差太大
直接爆裂掉
或在刨的過程中爆裂
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非食用冰磚（自來水製作)
採用自來水製作
(不可食用/ 僅可做保鮮或罐裝飲料冰鎮用)
在配送區域&時間內, 2包或1片起送
每日僅配送1趟,請自行備足存放之空間
此相片單位為"片“ 每片為20kg以上
因每批製作時會有差異
約會在21~22kg 不等
每 "片" 標準零售價 180元
每片可分切為2包 （不分切亦可,須提前預訂)
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利用冰塊冰鎮飲品之冰型選用
冰塊完全融化的時間/冰鎮速度.....等
不可控的因素為天氣溫度
但可透過選擇
1。不同的冰型
2。冰磚水浸式冰鎮
3。全冰埋入式冰鎮
不同的冰鎮方式來控制它
以達到使用最少的冰塊取得最佳效果
大致上可由下列來說明
冰鎮效果：
由優到劣順序分別 碎冰埋入>顆粒狀冰塊埋入>水浸式冰磚冰鎮
冰鎮速度：
由快到慢分別為 碎冰埋入>顆粒狀冰塊埋入>水浸式冰磚冰鎮
冰塊融化速度：
由快到慢分別為 水浸式冰磚冰鎮>顆粒狀冰塊埋入>碎冰埋入
冰鎮法 共分2種：
冰磚水浸式冰鎮
優點:
在有適合的容器及合理的水量之狀況下 (如用:大橘色方筒)
可冰鎮較為大量之飲品
缺點:
1。 因多了 “水” 在做熱交換,冰塊溶解較快
冰磚的使用量,也會較多
氣(水)溫越高,飲品投入越多,冰塊溶解愈快
在夏日常見之狀況 光要把整桶的水溫降到10度時
冰磚就已全化,導致再投入飲品後,水溫馬上上提高
到最後變成無效果,除非再投入冰塊,飲品才能降溫
2。 飲品降溫效果有極限,依天氣狀不同,可能只能降到
8~10度為極限,除非再加大量冰塊
全冰埋入式冰鎮
此種冰鎮效果是最好的!
因熱交換是 冰塊與飲品罐在直接傳遞
而冰水法冰鎮是 冰塊>水>飲品 間接做了2次的熱交換
是否可採用全冰埋入式冰鎮
取決在你是否有保溫容器&飲品罐數&保冷時間
如無法決定用量及用法
請用line詳談
優點:
1。在有保溫容器之狀況下 (如用:保冰桶)
可快速降溫,冰塊速度融化的慢一點點
2。因沒有了 “水” 在做熱交換,飲品降溫效果較好
3。可加鹽,減緩冰塊的融化速度
最佳的比例是 3:1
也就是冰塊 3，鹽巴 1 的比例，混在一起後
冰塊溫度最低可以降到攝氏 “零下10~15度” 左右
可加長保冰時效
缺點:
1。 在不加鹽的狀況下,冰塊因顆粒小,與空氣接觸面大,
最初時融化的快一點點
但冰塊的接觸面多,也代表降溫速度快,這是相對的
2。 在無保溫容器的狀況下,冰塊的使用量會比冰磚更多
3。 由於容器小的關係,冰鎮瓶數有限
上述為簡單判斷該使用何種冰塊之方式
具体該使用什麼冰/多少冰 取決您要的效果及各種不同場合
無法用文字說明的很清楚
請利用官方line洽談
須全盤了解狀況後才能給您
給您相關的建議
謝謝!!