細碎冰(1號冰) 僅限自取
簡稱: 1號冰 / 約半顆~1/4顆綠豆大小
為本廠現有設備所出最細之冰種
如要再細,請自行購買剉冰機購買冰磚加工
適用於
1. 粉條冰&現打果汁類飲品
2. 豆花/米苔目冰...........等
3. 可快速降溫,飲品喝起來的口感會比純加冰塊,更冰涼!!
4. 生魚片或高檔漁獲之保鮮用冰,不會因冰塊的菱角損傷表面
此碎冰為"顆粒狀",無法像傳統剉冰機所刨出的冰型為"片屑狀",如對冰品粒度&口感有高度要求者或用量大者
常態性須使用此冰者 ,請自行添購刨冰設備
"衛生冰塊削冰機"或"傳統方磚刨冰機" 刨冰
如不明白二種機型差異及優缺點,可來電
可詳細為您解釋二種不同機型使用上之差異!!!
細碎冰2(簡稱:2號冰/約 綠豆大小)
可冷凍保存,使用前須自行再敲散,即可復成散粒狀態
但如客戶端冰庫冷度不足,或除霜過於頻繁,會結大硬塊
適用於
1. 常見用途: 豆花類/米苔目冰。。。。等
2. 生魚片或高檔漁獲之保鮮用冰,不會因冰塊的菱角
損傷表面
註:只比細碎冰1號大一點點,較有口感
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註:碎冰類產品因碎冰前要做相關後續處理
所用之包裝袋均為 "碎冰後原袋再二次封口“
絕非使用回收袋